சாக்லேட் காகாயாவின் பல்துறை சாத்தியங்கள் 

சாக்லேட் புனைவுகளின் முக்கிய மூலப்பொருளாக விளங்கும் காகாயா (Cocoa), அதன் இவைக்காக மட்டும் அல்லாமல் புதிய பொருளாதார வாய்ப்புகளுக்கு கதவுகளைத் திறக்கக்கூடிய ஒரு தீராத வளமாகும். உலகின் மிகப்பெரிய காகாயா உற்பத்தியாளராக இருக்கும் கோடிவ்வார் மற்றும் கானா, நைஜீரியா, கேமரூன் போன்ற மற்ற மேற்கு ஆப்பிரிக்க நாடுகள், காகாயா உறுதிப்பொருள்களின் மதிப்பை அதிகரிக்க மிகப் பெரிய வாய்ப்புகளைக் கொண்டுள்ளன. 

தற்சமயம் குப்பையாக பார்க்கப்படும் இவை, உணவு, அழகு சாதன பொருட்கள் மற்றும் பிற தொழில்துறைகளை முற்றிலும் மாற்றக்கூடிய வாய்ப்பை தருகின்றன. 

இந்த வாய்ப்பினை முழுமையாக செயல்படுத்த, உலகளாவிய முதலீட்டாளர்கள், உள்ளூர் தொழில்துறையாளர்கள், அரசாங்கங்கள் மற்றும் புதுமை செய்பவர்கள் சேர்ந்து செயல்பட வேண்டும். 

காகாயா உறுதிப்பொருள்களின் மறுபயன்கள் 

காகாயா உற்பத்தியில் பலதரப்பட்ட உறுதிப்பொருட்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவற்றில் பெரும்பாலானவை பயனற்றவை எனக் கருதப்படுகின்றன. ஆனால் இவை புதிய தொழில்துறைகளை உருவாக்க முடியும்: 

1. காகாயா தோல்களும் ꓹ ஓடுகளும்: 

   பொதுவாக குப்பையாக தூக்கிவிடப்படும் இவை, அதிகளவு நார்ச்சத்து மற்றும் எதிரி ஆக்ஸிடன்ட் நிறைந்தவையாக இருக்கின்றன. இதன் மூலம் காகாயா தேநீர், மாவு அல்லது இயற்கை அழகு சாதனத் தோல் தேய்க்கும் பொருட்களை உருவாக்கலாம். 

2. காகாயா பற்பழத்தினி (Mucilage): 

   இனிப்பான, ஊட்டச்சத்து நிறைந்த இந்தப் பொருள் பொதுவாக பீன்களுடன் காய்ச்சப்படுகிறது. ஆனால் இதன் மூலம் ஜூஸ், சீரப், மது, அல்லது காஸ்மெட்டிக் பொருட்களுக்கான இயற்கை நீர்வடிவங்களை உருவாக்கலாம். 

3. காகாயா வெண்ணெய் மற்றும் மாவு: 

   சாக்லேட்டிலும், அழகு சாதனத்திலும் பயன்படும் வெண்ணெயின் சேமிப்பு அதிகமாக உள்ளது. அதை உத்தியோகபூர்வ உணவு தயாரிப்பில் பயன்படுத்த புதிய வழிகள் ஆய்வு செய்யப்படுகின்றன. 

4. காகாயா தோல் பீசல்கள்: 

   பொதுவாக உரமாக பயன்படுத்தப்படும் இவை, பேக்கிங் மாவு அல்லது கால்நடை தீவனம் தயாரிக்க மாற்றப்படலாம். 

5. காகாயா கழிவு நீர்: 

   இதனை பெரும்பாலும் குப்பையாக தூக்கிவிடுகின்றனர். ஆனால் இது காஸ்மெட்டிக் பொருட்களுக்கான இயற்கை பொருட்களாக மாற்றப்படலாம். 

தற்போதைய நிலை மற்றும் வளர்ச்சி வாய்ப்புகள் 

மேற்கு ஆப்பிரிக்கா உலகின் 70% காகாயாவை உற்பத்தி செய்கிறது, அதில் கோடிவ்வார் முக்கிய பங்காற்றுகிறது. இருப்பினும், மொத்த உற்பத்தியில் பெரும்பகுதி மூலபொருளாகவே ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. 

- காகாயா தோல்களும் ꓹ ஓடுகளும்: 

  இவை பொதுவாக குப்பையாக சிதறியவைகளாக காணப்படுகின்றன. தற்காலிக முயற்சிகள் இவற்றின் மதிப்பை அதிகரிக்கின்றன. 

- காகாயா பற்பழம்: 

  இது கிட்டத்தட்ட பயன்படாத நிலையில் உள்ளது, ஆனால் சிறிய அளவிலான முயற்சிகள் இதன் மூலம் ஜூஸ் மற்றும் மது தயாரிக்கின்றன. 

- காகாயா வெண்ணெய்: 

  மிகக் குறைவான அளவு உள்ளூர் சந்தைகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. 

வெற்றி கதைகள் மற்றும் பாரம்பரியங்கள் 

1. காகாயா தேநீர் (கானா): 

   கானாவில், ஒரு தொடக்க நிறுவனத்தால் தயாரிக்கப்பட்ட இந்த தேநீர், நார்ச்சத்து மற்றும் எதிரி ஆக்ஸிடன்ட் சத்து மிகுந்ததாக விளம்பரப்படுத்தப்படுகிறது. 

2. காகாயா தோல் மாவு (கோடிவ்வார்): 

   கோடிவ்வாரில் உள்ள ஒரு சிறிய நிறுவனம் தோல்களை மாவாக தயாரித்து உள்ளூர் பேக்கரிகளில் பயன்படுத்துகிறது. 

3. காஸ்மெட்டிக்ஸ் (நைஜீரியா): 

   நைஜீரியாவில் உள்ள ஒரு நிறுவனம் காகாயா வெண்ணெய் மற்றும் தோல் பாகங்கள் மூலம் பல்வேறு அழகு சாதன பொருட்களை உருவாக்கியுள்ளது. 

பிரேசிலின் பாடங்கள் 

பிரேசில், வேளாண் பின்விளைபொருட்களை உயர் மதிப்புடைய பொருட்களாக மாற்றுவதில் முன்னணி நாடாக உள்ளது. சக்கரை அள்ளியின் பைகேஸ் மூலம் உருவாக்கப்படும் பயோபிளாஸ்டிக்ஸ், புறநிலை பொருட்களை உருவாக்க உதாரணமாக பார்க்க முடியும். 

மேற்கு ஆப்பிரிக்காவும், இதுபோன்ற புத்தாக்கங்களை செயல்படுத்த உதவிகள் தேவைப்படுகிறது. 

உள்ளூர் பங்குதாரர்களின் ஒற்றுமையால் மட்டுமே மேற்கு ஆப்பிரிக்காவின் காகாயா பொருளாதாரம் முழுமையான உருமாற்றத்தை அடைய முடியும்.

செயல்பட அழைப்பு 

ஏன் காகாயா பின்விளைபொருட்களில் முதலீடு செய்ய வேண்டும்? 

காகாயா பின்விளைபொருட்கள் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவுக்கு மறுபரிசோதிக்காத வருவாய் வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன. இவை கீழ்க்கண்ட முக்கிய ஆதாயங்களை வழங்கும்: 

- பொருளாதார வளர்ச்சி: மதிப்புச்சார்ந்த சங்கிலியில் புதிய தொழில்கள் மற்றும் வேலைவாய்ப்புகளை உருவாக்குதல். 

- தாராளமான நிலைத்தன்மை: கழிவுகளை குறைத்து சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளாதாரத்தை மேம்படுத்துதல். 

- உலகளாவிய தேவை நிறைவேற்றுதல்: உணவு மற்றும் அழகு சாதன பொருட்களில் இயற்கை மற்றும் நிலைத்தன்மையான பொருட்களுக்கு உயரும் தேவையைக் குறிக்கோளாக்குதல். 

எதை செயல்படுத்த வேண்டும்? 

1. செயலாக்க சேமிப்பு வசதிகளில் முதலீடு: 

   பின்விளைபொருட்களின் உற்பத்தியை அதிகரிக்க, காகாயா தோல், பற்பழம், ஓடு மற்றும் பிற பொருட்களை செயலாக்குவதற்கான நவீன தொழில்நுட்ப சேமிப்பு வசதிகள் தேவை. 

2. தொழில்நுட்ப மாற்றம்: 

   சர்வதேச நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைப்புகள் மேற்கு ஆப்பிரிக்காவுக்கு மேம்பட்ட தொழில்நுட்பங்களை மற்றும் திறமைகளை கொண்டு வர உதவும். 

3. பயிற்சி மற்றும் திறனாய்வு: 

   விவசாயிகள், தொழிலதிபர்கள் மற்றும் தொழிலாளர்கள் காகாயா பின்விளைபொருட்களின் புதுமையான பயன்பாடுகளைப் பற்றிய பயிற்சி மற்றும் அறிவு பகிர்வு தளங்களை அணுக வேண்டும். 

4. ஆராய்ச்சி மற்றும் மேம்பாடு: 

   அரசாங்கங்களும் பல்கலைக்கழகங்களும் காகாயா பின்விளைபொருட்களின் புதிய பயன்பாடுகளை ஆராய்ச்சி செய்ய நிதி ஒதுக்க வேண்டும். 

5. அரசு-தனியார் கூட்டாண்மைகள்: 

   அரசாங்கங்கள், என்.ஜி.ஓக்கள் மற்றும் தனியார் நிறுவனங்களுடன் ஒத்துழைப்பு புதுமைகளை ஆதரிக்கும் மண்டலத்தை உருவாக்க உதவும். 

எதிர்கால பாதை 

மேற்கு ஆப்பிரிக்காவின் காகாயா தொழில் ஒரு மாற்றம் அடையும் முக்கிய நிலைப்பகுதியில் உள்ளது. மாற்றுவழிகளில் முதலீடுகள் மற்றும் அறிவு பகிர்வு முயற்சிகள் மூலம், கழிவாகக் கருதப்படும் பின்விளைபொருட்கள் பலமிக்க புதிய தொழில்களுக்கான அடித்தளமாக மாற்றப்படலாம். 

உள்ளூர் தொழிலதிபர்கள் புதுமையான பொருட்களை உருவாக்கும் முயற்சிகளில் முன்னணி வகிக்கின்றனர். சர்வதேச நிறுவனங்களும் நிலைத்தன்மையான மூலப்பொருட்களை நாடி வருகின்றன. இதன் மூலம் விவசாயிகளின் வாழ்வாதாரத்தை மேம்படுத்தி, சுற்றுச்சூழலுக்கு உகந்த பொருளாதாரத்தை உருவாக்க முடியும். 

இப்போது செயல்படும் நேரம் வந்துவிட்டது. காகாயா பின்விளைபொருட்களின் திறனில் முதலீடு செய்வதன் மூலம், நிறுவனங்கள் நிலைத்தமான மற்றும் ஒருங்கிணைந்த காகாயா மதிப்புச்சார்ந்த சங்கிலியை உருவாக்க முன்வரலாம். கோடிவ்வார், கானா மற்றும் பிற காகாயா உற்பத்தியாளர்களிடம் இந்த மாற்றத்தை முன்னின்று நடத்த திறனும் வளமும் இருக்கின்றன. உலகளாவிய தொழில்துறையின் ஆதரவு மட்டுமே இவற்றை நிஜமாக்க முடியும். 

காகாயா கழிவுகளை அனைத்து ஆப்பிரிக்கர்களுக்குமான செல்வமாக மாற்றுவோம். 

நீங்கள் இந்த வழிகாட்டியை உங்கள் நெட்வொர்க்கில் உள்ள வேளாண் ஆர்வலர்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள். ஒன்றாக சேர்ந்து, நாம் அனைவருக்கும் ஒரு நிலையான எதிர்காலத்தை உருவாக்கலாம். 

திரு. Kosona Chriv

LinkedIn குழுவின் நிறுவனர் «Agriculture, Livestock, Aquaculture, Agrifood, AgriTech and FoodTech» https://www.linkedin.com/groups/6789045

பணிப்பாளர் (COO) 

டெகோ குழு (நைஜீரியா, கம்போடியா) 

https://dekoholding.com/ta